2024年全國食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)排名靠前的大學(xué)有：上海交通大學(xué)、浙江大學(xué)、四川大學(xué)、天津大學(xué)、華南理工大學(xué)、吉林大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、華東理工大學(xué)等。

一、2024年全國食品科學(xué)與工程專業(yè)大學(xué)排名

二、2024年食品科學(xué)與工程專業(yè)各大學(xué)的錄取分數(shù)線

三、食品科學(xué)與工程專業(yè)簡介

是什么

食品科學(xué)與工程主要研究化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)等方面的基本知識和技能，在食品領(lǐng)域內(nèi)進行食品生產(chǎn)技術(shù)管理、產(chǎn)品開發(fā)、工程設(shè)計、品質(zhì)控制、科學(xué)研究等。例如：酸奶發(fā)酵工藝的設(shè)計，罐頭類食品的加工、生產(chǎn)，食品營養(yǎng)物質(zhì)的研究，食品質(zhì)量的監(jiān)督和檢測等。 關(guān)鍵詞：食品 營養(yǎng) 發(fā)酵 加工

·學(xué)什么

《食品工程原理》、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》、《食品添加劑》、《食品微生物學(xué)》、《食品質(zhì)量與安全》、《食品發(fā)酵工程》、《食品發(fā)酵工藝學(xué)》、《食品工藝設(shè)計》、《果蔬產(chǎn)品工藝學(xué)》、《食品工廠機械與設(shè)備》 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng)：生物、海洋食品、營養(yǎng)與養(yǎng)生、食品衛(wèi)生與檢驗、蜂學(xué)及蜂產(chǎn)品加工。

·干什么

食品類企業(yè)：食品工程設(shè)計、產(chǎn)品開發(fā)、食品加工、質(zhì)量檢測、品質(zhì)控制、技術(shù)監(jiān)督、食品營養(yǎng)研究； 政府、事業(yè)類單位：食品檢測、技術(shù)監(jiān)督、執(zhí)法管理。