一、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)什么

中醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、解剖生理學(xué)、病理學(xué)及病理生理學(xué)、中藥學(xué)、方劑學(xué)、藥理學(xué)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、西醫(yī)內(nèi)科學(xué)、西醫(yī)外科學(xué)、食品微生物學(xué)、食品毒理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、烹飪學(xué)基礎(chǔ)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)藥膳學(xué)、衛(wèi)生法規(guī)與監(jiān)督、食品添加劑、預(yù)防醫(yī)學(xué)、中醫(yī)診斷學(xué)、免疫學(xué)基礎(chǔ)、婦幼保健學(xué)等。

二、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)簡(jiǎn)介

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們生活方式、膳食模式及疾病譜的轉(zhuǎn)變,營(yíng)養(yǎng)不均衡已經(jīng)成為影響健康的突出問題之一。營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與指導(dǎo)工作也成為越來(lái)越受關(guān)注的健康服務(wù)職業(yè)。高職層次的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生具有專業(yè)技能應(yīng)用能力強(qiáng)、基層工作適應(yīng)性面廣的特點(diǎn),因此,本專業(yè)學(xué)生已越來(lái)越受到社會(huì)的歡迎。

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)能夠?qū)θ梭w營(yíng)養(yǎng)狀況及膳食營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);開展預(yù)防常見的以及與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的慢性病的飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)工作;具備膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析能力、營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)的設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。

三、醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景及方向

1.就業(yè)前景

畢業(yè)去向主要為各級(jí)醫(yī)院、療養(yǎng)機(jī)構(gòu)、學(xué)校幼兒院的營(yíng)養(yǎng)膳食科、賓館、烹飪學(xué)校、食品公司工廠、養(yǎng)老院及營(yíng)養(yǎng)保健品經(jīng)營(yíng)企業(yè)等。 專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師走進(jìn)百姓提高居民生活水,實(shí)在是件好事,但目前專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)重匱乏。現(xiàn)我國(guó)人口13億,從事營(yíng)養(yǎng)工作的專業(yè)人員卻不足2000人,均每65萬(wàn)人才能“攤”上1名專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。而在日本,每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師,營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍,已達(dá)到40多萬(wàn);在美國(guó),住院病人的治療也必須要有營(yíng)養(yǎng)師的參與。按照當(dāng)今國(guó)際標(biāo)準(zhǔn),百人以上食堂須配營(yíng)養(yǎng)師。那么全國(guó)百人以上的餐飲單位,學(xué)校、機(jī)關(guān)單位、企業(yè)的食堂對(duì)營(yíng)養(yǎng)師都有需求,粗算起來(lái),至少有40多萬(wàn)的缺口。在今后幾年中,營(yíng)養(yǎng)師將成為炙手可熱的職業(yè)。

醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

2.就業(yè)方向

營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)具備基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)的基本知識(shí)、基本理論和基本技能,使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、保健和營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)治療和指導(dǎo)食品配制的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才。因而,醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)就業(yè)前景廣闊,方向多樣�？梢栽诟骷�(jí)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、動(dòng)植物檢驗(yàn)部門、營(yíng)養(yǎng)與食品安全服務(wù)部門、食品企業(yè)、食品流通、各類餐飲業(yè)、教學(xué)單位等從事營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生技術(shù)工作,以及從事食品安全檢測(cè)、社區(qū)人群營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生管理和社區(qū)人群衛(wèi)生保健工作等。