食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)就業(yè)方向及前景分析如下：該專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測、營養(yǎng)衛(wèi)生學、環(huán)境與生物科學、管理學的基本理論，具有良好教師素質(zhì)，能夠在中、高等職業(yè)學校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學、教學研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費領域從事分析檢驗、質(zhì)量管理、安全評價、企業(yè)管理和科學研究等方面工作的高級技術人才。

一、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)簡介

該專業(yè)主要學習食品相關知識，通過食品營養(yǎng)及檢測分析相關知識的儲備，具備食品科學與工程和食品質(zhì)量管理基本知識、基本技能；能運用所學知識解決一定的生產(chǎn)實際問題。

二、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)培養(yǎng)要求

本專業(yè)學生主要學習食品科學與工程、食品法規(guī)與標準、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測的基本知識和技能，受到從事現(xiàn)代教育理論與實踐的初步訓練，初步獲得從事食品安全與質(zhì)量控制教學和科研以及指導食品生產(chǎn)的能力。

三、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)學科要求

該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程，對食品營養(yǎng)及檢驗感興趣的學生就讀。

四、食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)知識能力

1、掌握教育學、心理學基本知識，具備教師的基本素質(zhì)和基本能力，能夠運用教育學知識和技能從事食品行業(yè)的教育教學工作。
2、掌握食品營養(yǎng)成分及其加工特性，具有食品營養(yǎng)開發(fā)與保健、合理搭配營養(yǎng)、衡膳食的能力。
3、掌握食品衛(wèi)生與毒理學的基本理論和實驗技術，具有對食品的安全性進行分析與評價的能力。
4、掌握食品分析檢驗、食品品質(zhì)控制的方法，具有對原材料、中間產(chǎn)品及成品進行分析檢驗的能力。
5、掌握資料查詢、文獻檢索及運用現(xiàn)代信息技術獲得相關信息的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

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