今天，我們?cè)趪?guó)家稻谷及副產(chǎn)品深加工實(shí)驗(yàn)室所在地的xx林科大隆重舉行紀(jì)念活動(dòng)，并啟動(dòng)愛(ài)糧節(jié)糧宣傳周，目的在于喚起人們對(duì)糧食安全和糧油質(zhì)量安全的重視，并從青少年抓起，在全社會(huì)倡導(dǎo)愛(ài)糧節(jié)糧的良好風(fēng)尚。在此，我代表xx省糧食局，向出席本次活動(dòng)的各位領(lǐng)導(dǎo)、涉糧企業(yè)家、種糧大戶、糧油行業(yè)科技人員、大學(xué)生和各界朋友表示熱烈歡迎！向主辦和承辦這次活動(dòng)的各相關(guān)單位特別是xx林科大和國(guó)家稻谷及副產(chǎn)品深加工實(shí)驗(yàn)室致以深深的謝意！

1979年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將每年的10月16日定為世界糧食日，其宗旨在于喚起全世界對(duì)發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。當(dāng)今，家庭農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為糧食生產(chǎn)領(lǐng)域的重要形式，因此，今年世界糧食日的主題確定為“家庭農(nóng)業(yè)??供養(yǎng)世界，關(guān)愛(ài)地球”，充分說(shuō)明家庭農(nóng)業(yè)與世界糧食安全息息相關(guān)，提醒人們從社會(huì)的細(xì)胞家庭開始，在推進(jìn)規(guī)模化生產(chǎn)的同時(shí)，不忘家庭農(nóng)業(yè)在維護(hù)糧食安全、保障糧食供應(yīng)上的重要作用。

糧食是我們賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要戰(zhàn)略物資。當(dāng)今，全球不可持續(xù)的發(fā)展模式正使自然環(huán)境退化，給未來(lái)糧食供應(yīng)所必需的生態(tài)系統(tǒng)和生物多樣性造成威脅。中國(guó)是世界人口最多的國(guó)家，糧食的可持續(xù)和安全狀況，關(guān)系著人民生活的保障、社會(huì)的穩(wěn)定和國(guó)家的建設(shè)。我國(guó)用占世界7%的耕地，養(yǎng)活了占世界22%的人口，對(duì)全世界、全人類作出了巨大貢獻(xiàn)。但是，也應(yīng)該看到，我國(guó)糧食生產(chǎn)和消費(fèi)始終處于緊衡狀態(tài)，糧食消費(fèi)量占到世界糧食消費(fèi)量的1/5、比世界糧食貿(mào)易量的2倍還要多。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快、人口持續(xù)增長(zhǎng)、耕地和淡水資源不斷減少，以及生態(tài)的日漸惡化，我國(guó)糧食安全正面臨前所未有的壓力和挑戰(zhàn)。一旦出現(xiàn)較大的糧食供求缺口，不僅國(guó)際市場(chǎng)無(wú)法解決，也會(huì)給世界糧食安全帶來(lái)嚴(yán)重威脅。所以，我們必須高度警覺(jué)，并從國(guó)家安全和人民福祉的角度著想，“將飯碗牢牢端在自己的手中”。

在形勢(shì)嚴(yán)峻面前，我們必須清醒地看到，由于農(nóng)戶存糧儲(chǔ)存設(shè)施簡(jiǎn)陋、物流方式落后、糧食加工技術(shù)粗放和過(guò)度加工，以及“中國(guó)式剩宴”、13億人“舌尖上的浪費(fèi)”，我國(guó)糧食產(chǎn)后損失十分嚴(yán)重、浪費(fèi)現(xiàn)象相當(dāng)驚人！每年損失和浪費(fèi)的糧食千億斤，相當(dāng)于2億畝耕地的產(chǎn)量。xx的情況相對(duì)好一些，但損失和浪費(fèi)的糧食保守估計(jì)也在45億斤左右。遏制糧食浪費(fèi)，維護(hù)糧食安全，是我們共同的責(zé)任，既需要糧食行業(yè)不懈努力，更需要全民動(dòng)員、全體行動(dòng)。我們不能忘記全球還有10億人處于饑餓之中，不能忘記全國(guó)還有幾千萬(wàn)人口沒(méi)有脫貧致富，要通過(guò)全民共同努力，從文化的深層次和人們行為規(guī)范的顯角度，把愛(ài)惜糧食、節(jié)約糧食、反對(duì)浪費(fèi)變成一種良好的社會(huì)風(fēng)尚和每一位公民的實(shí)際行動(dòng)。

今天正式啟動(dòng)的愛(ài)糧節(jié)糧宣傳周將圍繞“節(jié)約一粒糧 我們?cè)谛袆?dòng)”這個(gè)主題，突出“在行動(dòng)”的實(shí)戰(zhàn)性，選擇與節(jié)糧愛(ài)糧關(guān)聯(lián)直接的三個(gè)群體，即家庭、青少年和企業(yè)為臺(tái)，開展節(jié)約糧食“三個(gè)在行動(dòng)”即：節(jié)約一粒糧“家庭在行動(dòng)”、“青少年在行動(dòng)”、“企業(yè)在行動(dòng)”系列活動(dòng)，并開放糧油檢測(cè)機(jī)構(gòu)，目的在于以這三個(gè)重點(diǎn)群體為支點(diǎn)，推動(dòng)全民和全社會(huì)節(jié)糧意識(shí)的養(yǎng)成和節(jié)糧風(fēng)尚的遵從。這里，我要特別強(qiáng)調(diào)的是，糧油加工企業(yè)要從過(guò)去的傳統(tǒng)生產(chǎn)和營(yíng)銷模式中勇敢走出來(lái)，既要滿足消費(fèi)，又要引導(dǎo)消費(fèi)，要敢于向過(guò)度加工宣戰(zhàn)，以生態(tài)、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品滿足市場(chǎng)需求、引領(lǐng)社會(huì)消費(fèi)，推動(dòng)節(jié)約工作向縱深發(fā)展。

我省是農(nóng)業(yè)大省也是人口大省，稻谷產(chǎn)量居全國(guó)首位，糧油消費(fèi)也占全國(guó)相當(dāng)大比重。一直以來(lái)，我們非常注重加強(qiáng)糧食產(chǎn)后的流通管理，積極改善農(nóng)戶儲(chǔ)糧條件，在全省推廣農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)，已累計(jì)完成農(nóng)戶科學(xué)儲(chǔ)糧專項(xiàng)計(jì)劃44萬(wàn)戶；積極爭(zhēng)取中央和省財(cái)政支持，大力修復(fù)糧食“危倉(cāng)老庫(kù)”，提升管理功能，改善糧食收儲(chǔ)條件，今年已維修倉(cāng)儲(chǔ)500萬(wàn)噸；大力運(yùn)用現(xiàn)代信息管理技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)糧倉(cāng)進(jìn)行功能提升，逐步實(shí)現(xiàn)“智慧糧倉(cāng)”，今年已完成300萬(wàn)噸倉(cāng)容的功能提升任務(wù)，為減少儲(chǔ)糧損失打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。與此同時(shí)，我們加快了現(xiàn)代糧食物流設(shè)施建設(shè)步伐。xx糧食集團(tuán)的金霞糧食物流園是國(guó)家“北糧南運(yùn)”戰(zhàn)略xx方首個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，已在南方地區(qū)率先實(shí)現(xiàn)糧食散裝、散運(yùn)、散卸、散儲(chǔ)的“四散化”運(yùn)營(yíng)，極大地降低糧食損耗和物流成本。當(dāng)然這些工作都還是初步的，還有很大潛力空間，我們將秉承“寧流千滴汗，不損一粒糧”的糧食人精神，一如既往地遵從節(jié)約原則，將節(jié)約一粒糧的工作進(jìn)行到底。

在食品安全的大背景下，糧油質(zhì)量檢測(cè)十分重要。做好這項(xiàng)工作是發(fā)展產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵，是強(qiáng)化監(jiān)管的必然。我們向全社會(huì)開放糧油檢測(cè)機(jī)構(gòu)，就是讓大家清楚掌握糧油質(zhì)量的檢測(cè)過(guò)程和手段，樹立質(zhì)量意識(shí)，共同肩負(fù)起監(jiān)督安全的職責(zé)。

參加今天活動(dòng)的有全省米、面、油龍頭加工企業(yè)的代表、大型糧食倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的代表、種糧大戶代表和科研專家代表，你們都是節(jié)糧降損的主體。等會(huì)還將進(jìn)行校企對(duì)接座談，共同探討糧油加工業(yè)節(jié)糧減損工作。讓我們攜手同心、共同努力，以開放的眼光、節(jié)約的理念、超前的意識(shí)、精準(zhǔn)化的管理，推進(jìn)xx糧油產(chǎn)業(yè)升級(jí)發(fā)展，為確保國(guó)家糧食安全、促進(jìn)xx糧食經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)！

最后，預(yù)祝“世界糧食日”和愛(ài)糧節(jié)糧宣傳周活動(dòng)取得圓滿成功！