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1、畜禽生產教育，培養(yǎng)具有畜禽生產與經營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能夠從事中、高等職業(yè)教育部門養(yǎng)殖類專業(yè)課程的教育教學工作。

培養(yǎng)具有畜禽生產與經營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能夠從事中、高等職業(yè)教育部門養(yǎng)殖類專業(yè)課程的教育教學工作，從事畜牧業(yè)及相關領域和部門的科技推廣與開發(fā)、經營與管理、教學與科研等工作的專業(yè)課師資和應用型技術人才。

2、從事中、高等職業(yè)學校養(yǎng)殖類專業(yè)課程教學、畜牧業(yè)行政管理、畜牧業(yè)企業(yè)或公司生產與管理、畜牧業(yè)科研與技術推廣等工作。

3、本專業(yè)畢業(yè)生可在縣鄉(xiāng)級獸醫(yī)行政部門、動物防檢站、動物屠宰企業(yè)、動物疾控中心、動物/寵物醫(yī)院、大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)和獸藥企業(yè)等企事業(yè)部門或單位，從事動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、獸醫(yī)化驗員、執(zhí)業(yè)助理獸醫(yī)、獸藥技術員、飼料技術員、動物飼養(yǎng)管理、牧場經營管理等工作。畜牧獸醫(yī)專業(yè)主要去向為飼料集團、飼料有限公司、飼料廠、獸藥械有限公司、動物藥業(yè)有限公司、獸藥廠等企業(yè)，畜牧獸醫(yī)站、畜禽養(yǎng)殖場、寵物醫(yī)院、飼料生產部門、畜禽技術推廣部門、獸醫(yī)防疫站等部門擔任部門經理、區(qū)域經理、技術服務人員、海關檢疫人員等職務。也可自主創(chuàng)業(yè)，如：開辦養(yǎng)殖場、飼料獸藥經營部、飼料加工廠、寵物醫(yī)院等。

4、畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生可創(chuàng)辦獸醫(yī)診所、開辦畜牧場、或到畜牧企業(yè)、飼料生產企業(yè)、畜牧管理部門、農村基層政府業(yè)務部門工作。畜牧業(yè)是效益農業(yè)。我國省、地、縣、鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)機構有6萬多個，而畜牧獸醫(yī)技術人員數量不足，素質低，在技術人員中，大專以上學歷的人員僅占17.8%。城鎮(zhèn)寵物飼養(yǎng)日益興起，但寵物醫(yī)生大都為非專業(yè)人員，為獸醫(yī)專業(yè)高職畢業(yè)生提供了更多更廣的就業(yè)機會。

曾經被認為是招生冷門的畜牧獸醫(yī)等專業(yè)，年來就業(yè)前景卻大好；一些新興的農林專業(yè)成為就業(yè)市場新的“增長點”。與往年相比，多數大學生比較自信和理智，在招聘會上不會主動提薪酬問題，反而更關注單位的發(fā)展前途和自己在未來崗位上是否能夠有遠大的發(fā)展前景。農林類招聘會由于專業(yè)性較強，場面相對綜合招聘會雖然略顯冷清，但入場招聘的單位卻明顯有備而來，所需的畢業(yè)生也與農林類專業(yè)對口，單位總人數日趨上升。畜牧獸醫(yī)、動物科學等傳統(tǒng)認為很“冷”的農林類專業(yè)，畢業(yè)生需求卻相當大。

年來隨著經濟發(fā)展，傳統(tǒng)農林專業(yè)畢業(yè)生確實需求量減少，但一些新興農林專業(yè)卻悄悄崛起，社會需求量相當大，比如綠色農業(yè)、食品安全、園藝、園林設計、畜牧獸醫(yī)等等，成為新的增長點。

5、本專業(yè)學生主要學習動物科學和繁殖學的基本理論和基本知識，受到動物科技教育、教學管理方面的基本訓練，形成開展動物養(yǎng)殖研究的基本能力。